Морская рыба против пресноводной – какую выбрать?

Давно известно, что есть рыбу очень полезно. Их следует есть не реже одного раза в неделю. Но все ли рыбы одинаковы и обладают одинаковыми свойствами? Не полностью! Основное деление рыб делит их на пресноводных и морских рыб. Первых можно найти во внутренних водоемах, а вторых ловят в морях и океанах. Но какую рыбу стоит покупать? Какие из них лучшие?

Морской или пресноводный? Что есть?

Самая большая разница между морской и пресноводной рыбой заключается в том, что морская рыба более жирная. Следовательно, в них больше омега-3 жирных кислот. В целом морская рыба также богата йодом, которого в пресноводной рыбе очень мало. Кроме того, больших различий нет, так что просто выберите тот вид, который вам больше всего подходит, в магазине рыбы. Вы можете купить в Спб свежую рыбу лосось на сайте по ссылке.

Как купить хорошую морскую и пресноводную рыбу?

Хотя рыба в целом здорова, она очень уязвима для различных загрязнителей в воде – на ее здоровье могут негативно повлиять различные пестициды и загрязняющие вещества, которые выбрасываются в воду, а в случае с балтийскими рыбами – остатки времен Второй мировой войны. проблема. Так рыба может содержать различные токсины. Кроме того, существуют экологические проблемы — во многих местах рыбу до сих пор ловят или выращивают неэтичным образом. Поэтому важно покупать только хорошую морскую рыбу. Что искать?

Прежде всего, если можете, покупайте рыбу, выращенную на ферме! Вы также найдете в магазинах морскую рыбу, сертифицированную MSC, что свидетельствует о том, что она вылавливается с соблюдением этических норм на стабильном промысле. Наибольший риск высокого уровня токсинов в организме у рыб-долгожителей – например, у палтуса, окуня, угря. Рыба, выращенная в неподходящих условиях, с применением гормонов и в условиях высокой плотности, например, минтай и пангасиус, также может быть опасной.

Вне зависимости от условий, в которых выращивалась рыба, она является ценным источником таких витаминов, как А, Е, D, витамины группы В и многих ценных питательных веществ, в том числе калия, селена и цинка. Разные виды рыб могут различаться по количеству питательных веществ, но подобные колебания происходят и внутри одного вида и зависят от состояния рыбы!