Что такое вишня? - Новости Уфы и республики Башкортостан

История вишни

Вишня возникла в Малой Азии, в плодородной местности между Черным и Каспийским морями, и, вероятно, была занесена в Европу птицами.

Культивирование началось с греков и было увеличено и расширено римлянами. Вдоль дорог сажали деревья, которые ценились не только за плоды, но и за древесину.

В питомнике Королевский сад Вы можете купить саженцы Вишни наиболее подходящие для климатических условий Москвы и Подмосковья. В каталоге саженцев и крупномеров плодовых деревьев представлено описание сортов Вишни, фото и цены.

Сорта вишни

Есть два основных вида вишни. Черешня (Prunus avium L.) часто продается в магазинах свежих продуктов как свежая вишня, а вишня (Prunus cerasus L.) также известна как кислая вишня.

Кислые вишни чаще употребляют в виде переработанных продуктов, таких как соки, или консервируют для последующего использования в кулинарии и для приготовления вишневого бренди. Сегодня выращивается более 50 сортов вишни, и многие другие разводятся в Австралии.

Конкретные сорта, доступные на австралийском рынке, такие как Merchant, Ron Seedling, Bing, Lapin, Sweetheart и Sweet Georgia, различаются по цвету от светлого до темно-красного и почти черного.

Более редкая «белая» вишня Ренье, еще один сладкий сорт, имеет красивую кремово-желтую кожицу с красным румянцем. С другой стороны, вишня чаще выращивается в Европе, хотя есть несколько плантаций в Виктории и Тасмании.

Самый известный сорт вишни – Морелло.

Красная сила

Вишня содержит мощные антиоксиданты , называемые антоцианами. Они принадлежат к большому семейству фитонутриентов, называемых флавоноидами, которые связаны с различными преимуществами для здоровья и придают вишне глубокий, насыщенный красный цвет.

Потенциальная польза вишни для здоровья впервые стала известна в 1990-х годах, когда было опубликовано несколько исследований, описывающих содержание антиоксидантов в этом фрукте. Вдохновленные тем, что тогда было неподтвержденным доказательством того, что вишня облегчает боль при артрите и подагре, исследователи обнаружили, что вишня обладает высокой антиоксидантной активностью.

С тех пор исследования in vitro, проведенные в 2001 году в Университете штата Мичиган, показали, что вишня является самым богатым источником определенных антоцианов, цианидин-3-глюкозилрутинозида и цианидин-3-рутинозида по сравнению с различными ягодами, включая красную малину, ежевику и клубнику. , содержащий от 30 до 40 миллиграммов антоцианов в каждых 100 граммах фруктов.

Настоящий суперфрукт

Исследователи продолжают исследовать существование «суперфруктов» — уникальной группы богатых питательными веществами фруктов, которые содержат натуральные соединения, обладающие потенциальными свойствами борьбы с болезнями.

Немногие фрукты попадают в эту категорию, но вишню следует считать одним из них. Новые исследования показывают, что свежая вишня является богатым источником определенных антиоксидантов и содержит другие фитонутриенты — растительные пигменты, которые связаны с различными полезными для здоровья свойствами, включая противовоспалительные, противораковые, антидиабетические и антиожирительные эффекты.

Вишня обеспечивает уникальное сочетание фитонутриентов в одном пакете, которые работают вместе, чтобы принести пользу для здоровья, недоступную в антиоксидантных добавках или таблетках.

от admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *